Étienne Montès – Vigneron Catalan

A un jet de pierre de la fin des Pyrénées, là où la mer et la montagne se rejoignent, Étienne Montès, le Catalan, a déposé son bagage après s’être consacré durant de nombreuses années à son métier de reporter photographique. Telle une belle endormie, la propriété familiale de La Casenove n’attendait que de révéler ses aptitudes. Depuis 1987, c’est désormais chose faite grâce à l’enthousiasme et à la passion d’Étienne pour sa terre natale et son nouveau métier. Voilà un homme qui aime les contrastes : ce contemplatif, un peu secret de prime abord, prend un plaisir évident à toucher la matière. Ce faux calme bouillonne du feu intérieur de ceux qui aiment les vrais défis. Ceux du temps et de la durée. Inévitable quand on se trouve au cœur du Roussillon, terre de passion aux légitimes ambitions. Il suffit de plonger son nez dans le fleuron du domaine, la Cuvée du Commandant Jaubert – un vin aux arômes enivrants de cerise noire, de cacao et de réglisse et qui impressionne par sa structure colossale : « parfois, j’ai peut-être tendance à aller un peu trop loin, mais il faut aller trop loin pour revenir… »
Longue vie à ceux qui connaissent les vertus de l’excès !

(Jacques Perrin)